Quoi de mieux, en hiver, qu'un onsen bien chaud, un bon plat de udon, et le bleu de la mer ? Direction la Mer Intérieure de Seto et Shikoku !
Au cœur de la forêt, dissimulée parmi les troncs massifs, une pagode à cinq étages flotte dans la brume ...
« Il paraît que Tokyo est la plus belle des villes moches du monde »... Mais peut-être est-ce justement dans sa laideur qu'elle a le plus à nous enseigner.
Je vous présente la recette, toute simple, d'un plat sain et bon pour la santé, aux douces saveurs du Japon : le tofu grillé à la sauce aux champignons.
Le Tôhoku, au nord de Honshû, et la côte de la mer du Japon : des régions un peu excentrées, qui ont la réputation d'avoir de superbes paysages, mais peu de voyageurs...
Après le lever de rideau des pruniers, puis la grandiose parade des cerisiers, la voie était ouverte à toutes les floraisons. Camélias, tulipes, iris, glycines...